发布日期：2025-11-03 02:32    点击次数：115

　　中秋前夜，枣庄市山亭区交发集团省级工友创业园内香气弥漫。揉面声、欢娱声与蒸汽声交汇开云欧洲杯app，七八名女员工正围坐使命台前，将调好的辣子鸡馅料包入月饼皮中。

　　“这‘枣庄滋味’的月饼本年订单火爆，没到农历八月就预订了5000斤！”王海珍握着面团笑说念，她曾是山亭汽车站的售票员，如今是“忆山亭”花馍工坊的技艺主干。

　　这个由国企工会牵头的创业花样，3年来已从30浅显米小手使命坊，扩建成1000浅显米创业基地，其花馍制作武艺告捷讲演市级非物资文化遗产代表性花样。

　　这一变化，源自山亭交发集团所属枣庄市顺达公路工程有限公司副司理、工会主席徐萍一次破局的尝试。

　　“2022年那阵，车站候车厅空荡荡的，心里也空落落的。”回忆转型之初，徐萍红了眼眶。她亲眼见证机灵公交实施后，不少售票员集体下岗的阵痛。“女员工占了不祥，上有老下有小，不少东说念主暗暗抹眼泪。”

　　2022年8月，徐萍主动请缨，向集团愉快在不领取报恩、不贻误使命的前提下，率领女员工走上自主创业之路。

　　30浅显米的闲置仓库被改酿成作坊，徐萍带着6名“元老”开动考验。皆集车站女员工多、善作念面食的特色，从当先为本公司员工制作饭菜开动，到为餐厅提供大包子、水饺等面食，再到制作销售月饼、蛋糕等节日食物，最终聘用以花馍为拳头居品，形成“一品主打、多种策动”的模式。

　　在山亭交发集团党委的因循下，团队不停改进，让“忆山亭”花馍工坊越走越远。前不久，在徐萍的创意下，她们勇猛将枣庄特产辣子鸡融入月饼，推出“地标文创月饼”。

　　“其时有东说念主说疯了，辣子鸡月饼能卖出去？”徐萍顶着压力组织品尝，没思到辣香与面皮的碰撞不测受接待，脚下团队正加紧赶制订单。

　　走进如今的花馍工坊，展厅里的作品令东说念主赞好意思：龙凤呈祥的婚庆花馍跃然纸上，果蔬造型的面点惟妙惟肖，还有石榴盆景造型的面塑。“这8大系列600多个品种的居品，是咱们用汗水泡出来的。”徐萍指着墙上的研发过程说，为作念出特色显着、质地优良的花馍居品，创业团队从选料、配色、定型，到蒸制、存储、运载，再到销售、实施、反映，反反复复实践，“南瓜泥的黄、菠菜汁的绿、紫薯的紫，既要悦目更要健康。”

　　如今，“忆山亭”花馍已形成节庆、婚庆、文创等8大系列，从单一面食发展为会通非遗武艺的文化居品。为激动山东与新加坡经贸互助，“忆山亭”花馍被省商务厅推选插足“好品山东”新加坡展示会，入选文旅部保举名单，亮相2024年中国品牌展览会。

　　2023年9月，为将花馍居品作念大作念强，山亭交发集团党委酌量成就枣庄市穗禾产业投资有限公司，走企业化、品牌化发展说念路，探索花馍“三长入销”策动模式，通过长入培训、长入看成、长入管制、包销居品的方式，快速作念大作念强。

　　“若是莫得工会的因循，咱们走不到今天。”徐萍的办公桌上，整皆码放着市、区总工会送来的战术汇编。花样立项之初，工会就和谐东说念主社部门提供创业培训，相干处分食材供应，以致维护对接电商平台。

　　“娘家东说念主”的和善，化作团队前行的能源。三年来，花样从手使命坊成长为领有两个注册商地点企业，不仅成就了“忆山亭”花馍共富工坊展销馆，将全市工友创业定约的“工创优品”进行展销，还在杭州等地开设了分馆，将枣庄农副居品推向全省乃至寰球，年产值冲破600万元，远远杰出了山亭汽车站主生意务收入。

　　（众人新闻·众人日报记者 吴荣欣 孟令洋）

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